Kwiaty cukinii w cieście

Wiosna w pełni dlatego objadam się
młodymi ziemniaczkami, fasolką i mnóstwem zielonej sałaty.

U Lokalnego Rolnika można kupić kwiaty cukinii, dlatego zdecydowałam się na też takie wiosenne danie.

Jedliście kiedyś kwiaty cukinii?

Miałam okazje spróbować je pierwszy raz i myślę, że to fajny pomysł na przystawkę.

Kwiaty cukinii w cieście

Składniki:

Z mąki, jajka, piwa i odrobiny soli, przygotowuję ciasto, trochę gęstsze niż na naleśniki.

Ser rozdrabniam widelcem, dodaję jogurt, czosnek, sól i pieprz, a na koniec szczypiorek.

Przygotowuję kwiaty cukinii.

Trzeba usunąć znajdujący się w środku pręcik, ponieważ jest gorzki.

Ja robię to rozrywając delikatnie płatki wzdłuż.

Wnętrze kwiatów wypełniam serkiem i zakręcam, aby nic się nie wydostało.

Kwiaty cukinii maczam w cieście i kładę na rozgrzanym tłuszczu.

Ja zanurzyłam całe, ale można zanurzyć tylko część z płatkami, a „łodyżkę” zostawić bez ciasta.

Tak będzie łatwiej.

Smażę, aż się zrumienią na złoto z obu stron.

Odsączam z tłuszczu i podaję 😀

Macie ochotę spróbować?

>