Czas na Gęsinę!

W poprzednią sobotę, wraz z grupą blogerek, miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach kulinarnych.
Warsztaty dotyczyły gęsiny i odbywały się podczas Święta Gęsi Białej Kołudzkiej w Instytucie Zootechniki w Kołudzie Wielkiej.

Całą relację z tego wydarzenia możecie znaleźć na jemylokalnie.pl.

Tutaj prezentuję małą fotorelację z tego smacznego wydarzenia 😀

 Na początek spacer po instytucie i spotkanie z gęśmi.
O gęsiej mądrości i miłości opowiadała  Pani  Dyrektor dr inż. Halina Bielińska.

Wszyscy klepaliśmy gęś w kuper
 – na szczęście!!!

. Obchodom Święta Gęsi Białej Kołudzkiej towarzyszył festyn, na którym m. in. można było kupić przetwory z gęsi.

Na warsztatach piekłyśmy, dusiłyśmy, smażyłyśmy i przede wszystkim jadłyśmy gęsinę!
A wszystko pod okiem Artura Moroza z sopockiej restauracji Bulaj i Marcina Sobola z warszawskiej restauracji Krasnodwór.


Maria Por Favor przy pracy 😀
Gęsia pierś smażona z cebulą i kurkami z dodatkiem masła

Okrasa czyli tłuściutka pierś gęsi siekana drobniutko, doprawiona solą, pieprzem i majerankiem.
Niebo w gębie!
Dobre mięso wystarczy lekko doprawić, by można było cieszyć się jego smakiem!

W Kołudzie  Wielkiej prowadzona jest też hodowla Polskiego Merynosa Barwnego.

Święto i warsztaty były częścią programu promującego gęsinę:
„Gęsina na świętego Marcina”

Pomysły na to ja przyrządzić gęsinę znajdziecie TUTAJ!!!

Ja już myślę na jaką okazję przyrządzić gęsinę w domu, a może bez okazji?

Co Wy na to?