Omlet z pomidorami i bazylią

Jak dobrze zacząć nowy dzień, a zarazem nowy tydzień?
Oczywiście od dobrego śniadania 😉

Przygotowałam dziś omlet z pomidorami i bazylią.

Może nie jest bardzo szybki w przygotowaniu, ale na pewno bardzo smaczny!
Składniki:
  • 3 jajka
  • 1 pomidor
  • 1/2 cebuli
  • kilka gałązek bazylii
  • kawałek sera /użyłam owczego/
  • sól i pieprz do smaku/ ewentualnie trochę świeżego chili
  • odrobina masła i łyżka oliwy
Cebulę i pomidory kroję w kostkę i wrzucam na patelnię.
Dosalam do smaku i smażę, aż pomidory zaczną się rozpadać. Wrzucam część posiekanej bazylii, pieprz lub chili.
Gdy uznam, że jest gotowe zdejmuję z patelni.

Jajka rozbełtuję w misce i solę odrobinę.

Następnie wylewam je na patelnie, na której rozpuściłam odrobinę masła.
Gdy lekko się zetną od spodu, wrzucam usmażone pomidory.
Przykrywam pokrywką i na wolnym ogniu pozwalam się ściąć jajkom.
Pod koniec smażenia posypuję wierzch omleta tartym serem.
Gdy ser się rozpuści, a omlet nie przywiera do patelni, posypuję resztą świeżej bazylii i przekładam na talerz.

Takie  śniadanie
I poniedziałek przestaje być straszny 😉

Przepis dodaję do akcji: