Mojito truskawkowe

Najadłam się w tym roku truskawek, tylko nie zdążyłam nic
z  nich przygotować.
Nic poza pysznym truskawkowym Mojito. 

Jeśli macie ochotę poczuć wakacje jeszcze przed urlopem to mam dla Was przepis na truskawkowe mojito.
Przepis ten jest zarazem moim pożegnanie z sezonem truskawkowym.

O tym jak bardzo lubię Mojito pisałam przy okazji publikacji przepisu na nie. Jeśli chcecie dowiedzieć się czegoś o historii tego koktajlu oraz historii rumu również zapraszam Was do tego wpisu.
Letnie dni sprzyjają spotkaniom ze znajomymi, nawet jeśli nie jesteśmy akurat na urlopie i nawet w środku tygodnia. Można skorzystać z bogatej oferty letnich atrakcji jak np. seanse filmowe na świeżym powietrzu.
Jeśli zdecydujecie się zaprosić znajomych do siebie skorzystajcie z tego przepisu (owoce można wybrać inne).


Mojito Truskawkowe

Składniki:
(na jedną porcję, szklanka poj. 400 ml)
  • ½ limonki
  • 10 listków mięty
  • 3 łyżeczki brązowego cukru
  • 10 truskawek
  • 50 ml rumu
  • Woda gazowana do uzupełnienia (ok 50 ml)
  • Lód kruszony

Do szklanki wrzucam pokrojoną na mniejsze części limonkę, miętę i cukier.
Rozgniatam muddlerem.
Dodaję truskawki (jedną zostawiam do dekoracji). Również je rozgniatam.
Następnie wsypuję kruszony lód po brzegi szklanki. 
Jeśli nie macie kruszarki to można całe kostki zawinąć w ścierkę i pokruszyć wałkiem lub pałką ( tylko nie na pył).
Wlewam rum i mieszam. Następnie uzupełniam wodą gazowaną i ponownie mieszam.
Wkładam grubą rurkę.
Dekoruję truskawką i/lub topem mięty.
Pyszny koktajl na letnie wieczory gotowy.
Polecam Wam wypróbowanie innych owoców. 
Wystarczy zamiast truskawek dodać np.maliny.
Jeśli nie dodacie rumu koktajl będzie równie pyszny, a za to przystępny dla młodszych i tych co nie piją alkoholu. Np. przyszłych i młodych mam 🙂

Kasza krakowska ze świeżymi warzywami

To że kasze są zdrowe wiedzą chyba wszyscy,
ale większość z nas podaje je z ciężkimi, tłustymi sosami mięsnymi.
Lubię mięso, ale w mojej diecie pojawia się najwyżej raz do dwóch w tygodniu.

letnie danie

 Pyszną i zdrową kaszę można przyrządzić z warzywami. Będzie świetnym pomysłem na lekki, letni obiad.

Przygotowana przeze mnie kasza krakowska ze świeżymi warzywami jest moim rozwiązanie gdy nie mam dużo czasu na robienie obiadu lub gdy mam lenia.
Łatwo i przyjemnie, a na dodatek lekko i zdrowo. I to jak.

Kasza krakowska to łamane, nie palone ziarna gryki. 
kasza krakowska z warzywami
Jest produktem bezglutenowym, pełnym witamin i składników mineralnych.
Zawiera sporo witamin z grupy B m.in. B1 B2, kwas foliowy i PP; minerały: magnez, fosfor, potas, a także żelazomiedźcynk, wapń, mangan
czy krzem, który korzystnie wpływa na  paznokcie i włosy. 

Zawiera również rutynę, która wspomaga nasze naczynia krwionośne.
Kasza gryczana jest też świetnym źródłem białka.

kaszka krakowska
Kasza krakowska ze świeżymi warzywami
Składniki:

(na 1 porcję)

  • 1/2 szklanki kaszy krakowskiej
  • 1- 1 i 1/2  szklanki wody
  • Sól do smaku
  • 3 rzodkiewki
  • 1 ogórek
  • 3 pióra dymki i/lub kilka listków naszych ulubionych ziół
  • Ewentualnie olej np. lniany, z ostropestu czy inny

Kaszę wrzucam do zagotowanej wcześniej wody i  solę. Gotuję na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając i w razie potrzeby dolewając gorącej wody.

Tym razem kasza jest dość gęsta, ale bardzo często dodaję więcej wody, żeby miała lekko lejącą się konsystencję.
Kasza gotuje się kilka minut. Po tym czasie zostawiam ją, żeby ostygła (zwłaszcza gdy chcę polać ją olejem, który nie powiniem być podgrzewany).

Rzodkiewkę i ogórki kroję w półplasterki. Dymkę kroję drobno.

Letnią kaszę mieszam z warzywami.
Posypuję listkami ziół i polewam zdrowym olejem. Mój ulubiony to lniany.
kasza krakowska


Szybki, zdrowe i do tego smaczne danie gotowe.
Według mnie świetne na letnie, upalne dni.

Macie swoje sposoby, na szybkie i lekkie dania?

Przepis dodaję do akcji:
Lekkie i szybkie dania na upalne dni