Ślimaki z pietruszką czyli znowu kurze serduszka!



Zrobiło się trochę chłodniej i można zjeść coś więcej niż chłodnik i sałatę.
Postanowiłam przygotować serduszka drobiowe wg. przepisu, który znalazłam na blogu: 
Cycki w Czekoladzie!

Gdy zobaczyłam zdjęcie dania od razu skojarzyło mi się ze ślimakami i zapragnęłam wakacji na południu Francji.
To skojarzenie spowodowało, że dodałam do przepisu jeszcze jeden składnik czyli czosnek.

Składniki:
  • kurze serduszka
  • cebula
  • natka pietruszki
  • czosnek
  • masło
  • oliwa
  • sól i pieprz
Serduszka oczyszczam z tłuszczu i myję dokładnie.
Następnie kroję w plasterki.
Cebulę kroję w kostkę i wrzucam na oliwę.
(Smażę na oliwie, ponieważ na studiach uczono mnie, że nie powinno się smażyć na maśle i rozgrzewać go do wysokich temperatur)
Dorzucam pokrojone serduszka. Doprawiam czosnkiem, solą i pieprzem.
Smażę pod pokrywką do momentu gdy serca zrobią się miękkie.
Na koniec dodaję masło dla smaku i natkę pietruszki.

I pyszne danie gotowe.
Można zjeść z chlebem lub ugotować kaszę.
Macie ochotę na taką polską wersję ślimaków 😉 ?

A może wolicie gulasz z drobiowych serduszek?

Kwiaty cukinii w cieście

Wiosna w pełni dlatego objadam się
młodymi ziemniaczkami, fasolką i mnóstwem zielonej sałaty.

U Lokalnego Rolnika można kupić kwiaty cukinii, dlatego zdecydowałam się na też takie wiosenne danie.

kwiaty w cieście

Jedliście kiedyś kwiaty cukinii?

Miałam okazje spróbować je pierwszy raz i myślę, że to fajny pomysł na przystawkę.

Kwiaty cukinii w cieście
Składniki:
  • 10 kwiatów cukinii
  • 100 g białego sera
  • 2 łyżki jogurtu
  • ząbek czosnku
  • sól i pieprz
  • szczypiorek
  • mąka
  • 1 jajko
  • odrobina piwa
  • olej do smażenia
Z mąki, jajka, piwa i odrobiny soli, przygotowuję ciasto, trochę gęstsze niż na naleśniki.
Ser rozdrabniam widelcem, dodaję jogurt, czosnek, sól i pieprz, a na koniec szczypiorek.
Przygotowuję kwiaty cukinii.
Trzeba usunąć znajdujący się w środku pręcik, ponieważ jest gorzki.
Ja robię to rozrywając delikatnie płatki wzdłuż.

kwiaty cukinii w cieście

Wnętrze kwiatów wypełniam serkiem i zakręcam, aby nic się nie wydostało.
Kwiaty cukinii maczam w cieście i kładę na rozgrzanym tłuszczu.
Ja zanurzyłam całe, ale można zanurzyć tylko część z płatkami, a „łodyżkę” zostawić bez ciasta.
Tak będzie łatwiej.
Smażę, aż się zrumienią na złoto z obu stron.
Odsączam z tłuszczu i podaję 😀
cukinia w cieście piwnym
Macie ochotę spróbować?

>

Makaron w sosie pomidorowym

Są dni gdy nie ma na nic czasu.
Przydaje się wtedy pomysł na szybki obiad.
Dlatego uwielbiam makarony z sosami, bo łatwo je przygotować i są zawsze smaczne.
Do wykonania sosu można użyć tego co akurat jest pod ręką.

I otrzymać wspaniały efekt.

 Składniki:

  • pomidory pelati w puszce lub aromatyczne świeże
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • bazylia, majeranek lub oregano
  • sól i pieprz do smaku
  • garść makaronu
  • ser żółty
Pokrojoną w kosteczkę cebulę podsmażam na oliwie. Dodaję pomidory, czosnek i zioła.
Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Gdy sos jest już usmażony miksuję go.
Do sosu dodaję ugotowany al dente makaron.
Posypuję serem i świeżymi ziołami z mojego parapetu.

Prosto i szybko.
Tak jak lubię!